การค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมาย - ประเทศที่เกี่ยวข้องมากที่สุด

คาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากไข่ปลาบ่มเกลือ คาเวียร์หมายถึงไข่หรือไข่ปลาจากปลาป่าชนิดหนึ่งที่หายากที่รู้จักกันในชื่อปลาสเตอร์เจียนที่พบในทะเลดำและทะเลแคสเปียน ไข่ปลาสามารถสดใหม่หรือพาสเจอร์ไรส์ อย่างไรก็ตามการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนจะช่วยลดมูลค่าทางเศรษฐกิจและการทำอาหารของอาหารอันโอชะ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่ออ้างถึงไข่ปลาจากปลาอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาไวท์ฟิชและเหล็ก คาเวียร์มาในสี่สายพันธุ์ Beluga, ดารา, Ossetra และ Sevruga คาเวียร์จากเบลูก้าปลาสเตอร์เจียนหายากและมีราคาแพงและส่วนใหญ่พบได้ในทะเลแคสเปียนตามแนวชายแดนของอิหร่านคาซัคสถานและรัสเซีย ความต้องการคาเวียร์เบลูกาเกิดจากขนาดที่ใหญ่และความนุ่มนวลของมัน

เหตุผลสำหรับการค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมาย

ในขั้นต้นสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นแหล่งที่มาหลักของคาเวียร์กับการตกปลาที่สำคัญในทะเลสาบปลาสเตอร์เจียน ความต้องการของคาเวียร์ในยุโรปและส่วนอื่น ๆ ของโลกนำไปสู่การประมงปลาสเตอร์เจียนในทะเลสาบส่วนใหญ่ทั่วโลกรวมถึงรัสเซีย, อิหร่าน, อเมริกาเหนือ, มิดเวสต์ของอาเซอร์ไบจานและยูเครน การค้าคาเวียร์นั้นทำกำไรได้อย่างมากกับโรงแรมในยุโรปที่จ่ายนักล่าสัตว์และผู้ค้าตามกฎหมายซึ่งมีจำนวนเงินที่ยอดเยี่ยมสำหรับจำนวนคาเวียร์ที่ขาย เนื่องจากการเลี้ยงปลามากเกินไปจึงมีการประกาศสายพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนที่ใกล้สูญพันธุ์และจัดอันดับความเสี่ยงโดย IUCN Red List ของสัตว์ใกล้สูญพันธุ์ ห้ามทำการประมงทั้งในทะเลแคสเปียนและทะเลดำ การห้ามการจับปลาปลาสเตอร์เจียนนำไปสู่การพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อย่างไรก็ตามการค้าคาเวียร์ผิดกฎหมายยังคงดำเนินต่อไป

ประเทศที่การค้าคาเวียร์ผิดกฎหมายแพร่หลายมาก

การค้าที่ผิดกฎหมายนั้นอาละวาดในประเทศตามทะเลแคสเปียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัสเซียที่ห้ามการค้าคาเวียร์ในปี 2550 รัสเซียคิดเป็น 38% ของการจับกุมคาเวียร์ที่ผิดกฎหมายในโลกระหว่างปี 1999 และ 2014 สาธารณรัฐอิสลามอิหร่านและยูเครน นอกจากนี้ยังมีการค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมายจำนวนมากซึ่งคิดเป็น 11% และ 12% ตามลำดับ ประเทศอื่น ๆ ที่มีการค้าคาเวียร์ผิดกฎหมายอย่างรุนแรง ได้แก่ อาเซอร์ไบจานเยอรมนีคาซัคสถานโปแลนด์และตุรกี ประเทศเหล่านี้ส่งออกคาเวียร์สีดำหรือสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งไปยังยุโรปอย่างผิดกฎหมายแม้จะมีข้อ จำกัด และโทษหนักในการตกปลาของปลาสเตอร์เจียน ตลาดผิดกฎหมายในรัสเซียมีการจัดระเบียบอย่างดีกับเครือข่ายของผู้ที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งการขายและการติดสินบนเจ้าหน้าที่ของรัฐและผู้ตรวจสอบปลาเพื่อให้ผ่านได้อย่างราบรื่น ลอบล่าสัตว์ใช้วิธีการขนส่งที่ทันสมัยเพื่อแอบดูคาเวียร์ที่ผิดกฎหมายจากประเทศเหล่านี้ ส่วนสำคัญของการค้าที่ผิดกฎหมายนี้ถูกควบคุมโดยมาเฟียที่ได้รับความคุ้มครองจากเจ้าหน้าที่ของรัฐในประเทศเหล่านี้

สิ่งที่ต้องทำ?

การตกปลามากเกินไปและการแสวงหาผลประโยชน์เกินกำลังนำไปสู่การลดจำนวนปลาสเตอร์เจียนในทะเลส่วนใหญ่รวมถึงทะเลดำและทะเลแคสเปียน หากการค้าคาเวียร์ผิดกฎหมายไม่ได้ถูกยุติลงความหลากหลายของปลาสเตอร์เจียนจะสูญพันธุ์ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ประเทศในยุโรปที่ความต้องการคาเวียร์มีความต้องการสูงในการห้ามการนำเข้าคาเวียร์เข้ามาในภูมิภาคเพื่อช่วยลดการค้าที่ผิดกฎหมาย แม้ว่าจะมีกฎหมายในประเทศเหล่านี้ที่ห้ามมิให้ทำการค้าคาเวียร์ แต่กฎหมายก็จำเป็นต้องมีการบังคับใช้เพื่อทำลายเครือข่ายที่เกี่ยวข้องกับการค้าที่ผิดกฎหมาย

การค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมาย: ประเทศต้นกำเนิดของการค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมาย

ยศประเทศส่วนแบ่งของการจับกุมการค้าคาเวียร์ที่ผิดกฎหมายทั่วโลก

ตามประเทศต้นทาง (2542 ถึง 2557)

1สหพันธรัฐรัสเซีย38%
2สาธารณรัฐอิสลามแห่งอิหร่าน11%
3ยูเครน10%
4อาเซอร์ไบจาน8%
5ประเทศเยอรมัน4%
6คาซัคสถาน4%
7โปแลนด์3%
8ไก่งวง3%