10 อันดับประเทศผู้ผลิตโกโก้

ช็อคโกแลตหมายถึงหลายสิ่งหลายอย่างสำหรับคนที่แตกต่างกัน: มันสามารถรักษาพิเศษ, ความสุขที่ผิดหรือความละเอียดอ่อนที่จะ mulled และประเมินเหมือนไวน์ แต่สำหรับหลาย ๆ คนทั่วโลกก็เป็นอุตสาหกรรมที่ร้ายแรงเช่นกัน ภายในปี 2559 ตลาดช็อคโกแลตทั่วโลกจะมีมูลค่า 98.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ

ช็อคโกแลตทำจากเมล็ดโกโก้ซึ่งมีเหตุผลเติบโตบนต้นโกโก้ นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าการบริโภคช็อกโกแลตเกิดขึ้นในสังคมพรีโคลัมเบียนของอเมริกากลางอย่างน้อยห้าพันปีก่อน อย่างไรก็ตามวันนี้การผลิตและการบริโภคขนมหวานนี้เป็นเครือข่ายการค้าโลกที่ซับซ้อน

น่าแปลกใจที่ประเทศที่ผลิตโกโก้ 10 อันดับแรกส่วนใหญ่มาจากภูมิอากาศที่อบอุ่นและเปียกชื้นคล้ายกับที่มาของถั่ว อย่างไรก็ตามประเทศต่างๆทั่วทั้งสี่ทวีปสร้าง 10 อันดับแรกและสิ่งที่ใหญ่ที่สุดไม่ได้มาจากอเมริกาโดยมีสี่ในห้าประเทศที่พบในแอฟริกา

ดังนั้นใครคือผู้ขับเคลื่อนศูนย์อุตสาหกรรมช็อคโกแลตระดับโลก กล่าวอีกนัยหนึ่งประเทศใดที่เก็บเกี่ยวและผลิตเมล็ดโกโก้ที่ใหญ่ที่สุดเพื่อตอบสนองต่อฟันที่หวานของโลก จากข้อมูลขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติผู้ผลิตโกโก้ชั้นนำของโลก:

10 - สาธารณรัฐโดมินิกัน

เมื่อพูดถึงการทำช็อคโกแลตอย่างมีจริยธรรมสาธารณรัฐโดมินิกันได้เป็นผู้นำระดับโลกในสองวิธี หนึ่งรัฐบาลทำงานเพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตโกโก้ของมันจะทำในลักษณะที่ยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้จนถึงปี 2009 สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นผู้นำของโลกในการผลิตโกโก้“ ที่ได้รับการรับรองอย่างเป็นธรรม” และยังคงเป็นผู้นำระดับโลกในหน้านี้ ผลิตภัณฑ์แฟร์เทรดเป็นองค์กรที่ได้รับการตรวจสอบจากองค์กรการค้าโลกเพื่อให้แน่ใจว่าเกษตรกรได้รับค่าตอบแทนที่เพียงพอสำหรับพืชของพวกเขา

สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นที่รู้จักกันในอดีตสำหรับโกโก้สองประเภทที่แตกต่างกันคือเนยแข็งผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่รู้จักกันในชื่อ Sanchez และถั่วแห้งดีกว่าหมักดองชื่อ Hispaniola เมื่อรวมกันแล้วประเทศผลิตถั่วได้ทั้งหมด 68, 021 ตันในปี 2556

9 - เปรู

ในเปรูกำลังการผลิตโกโก้เพิ่มขึ้นเนื่องจากการแข่งขันที่รุนแรงในพื้นที่เกษตรกรรม พืชที่ถูกสะกดในทำนองเดียวกันคือโคคาซึ่งผลิตโคเคนเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่คล้ายคลึงกันและมีราคาสูงกว่ามากทำให้เกษตรกรชาวโกโก้ต้องเลิกกิจการ

ในความเป็นจริงในไม่กี่ปีที่ผ่านมาเปรูได้กลายเป็นผู้ผลิตโคเคนรายใหญ่ที่สุดของโลก มีการใช้พื้นที่โคคามากกว่า 60, 000 เฮกตาร์ส่งผลให้มีการผลิตโคเคนประมาณ 340 ตัน ในการเปรียบเทียบต้นโกโก้อาศัยอยู่ในเปรูเพียง 48, 000 เฮกตาร์โดยมีผลผลิตโกโก้รวม 71, 175 ตันของเมล็ดโกโก้

8 - เม็กซิโก

ยักษ์ใหญ่ด้านช็อคโกแลตเฮอร์ชีย์และเฟอร์เรโรได้ลงทุนอย่างมากในโรงงานผลิตโกโก้ในเม็กซิโก แต่ถึงแม้จะลงทุนอย่างหนัก แต่การผลิตโกโก้เม็กซิกันก็ลดลงประมาณ 50% ตั้งแต่ต้นปี 2000 ในความเป็นจริงเม็กซิโกต้องนำเข้าโกโก้มากกว่าการส่งออก

สาเหตุสำคัญอย่างหนึ่งสำหรับการลดลงของโกโก้ของเม็กซิโกคือโรค การเน่าฝักของ Frosty ทำให้โกโก้เม็กซิกันเสียหายในอดีต มีสัญญาณของความหวังอย่างไรก็ดีโรงงานไฮบริดแห่งใหม่นี้สามารถต้านทานโรคและปีที่แล้วเม็กซิโกผลิตเมล็ดโกโก้ได้มากกว่า 82, 000 ตันตามรายงานของ FAO

7 - เอกวาดอร์

อุตสาหกรรมโกโก้ของเอกวาดอร์เป็นหนึ่งในที่เก่าแก่ที่สุดของโลก: ในเอกวาดอร์อเมซอนนักโบราณคดีเพิ่งค้นพบร่องรอยของโกโก้ในเครื่องปั้นดินเผาอายุมากกว่า 5, 000 ปี ประวัติศาสตร์อันยาวนานนี้ได้รับการยกย่องในวันนี้ด้วยผลผลิตรวมของประเทศที่ชั่งได้ถึง 128, 446 ตัน

การผลิตโกโก้ของเอกวาดอร์ไม่สามารถเทียบเคียงได้กับมหาอำนาจโกโก้ทั่วโลกในแอฟริกาตะวันตกในแง่ของการผลิตขั้นต้น แต่ผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตจำนวนมากรู้สึกว่าเอกวาดอร์เป็นหนึ่งในด้านคุณภาพ ในขณะที่ บริษัท ข้ามชาติจำนวนมากหันมาหาแอฟริกาเพื่อเป็นฐานของช็อคโกแลตที่ผ่านการแปรรูปแล้วช็อคโกแลตช่างฝีมือขนาดเล็กมองไปที่โกโก้เอกวาดอร์เพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนที่พวกเขาต้องการ

6 - บราซิล

โลกต้องการโกโก้มากกว่าที่มันสามารถผลิตได้แน่นอน ไม่มีที่ไหนที่ชัดเจนมากไปกว่าบราซิลซึ่งเป็นประเทศที่ผลิตโกโก้ลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในความเป็นจริงบราซิลเป็นผู้นำเข้าโกโก้สุทธิซึ่งหมายความว่าชาวบราซิลกินโกโก้มากกว่าที่พวกเขาขายตั้งแต่ปี 1998

และนั่นไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา: รัฐบาลบราซิลคาดการณ์ว่าการผลิตโกโก้ของบราซิลจะลดลงอีก 15.7% ระหว่างนี้และ 2567 ถึงกระนั้นบราซิลยังคงเป็นผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุดในอเมริกาเก็บเกี่ยวเมล็ดโกโก้ 256, 186 เมตริกตันในปี 2556

5 - แคเมอรูน

จากบ้านของช็อคโกแลตในอเมริกาใต้ตอนนี้รายการเดินทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังแอฟริกาที่ซึ่งทั้งหมดเป็นเพียงหนึ่งในห้าประเทศที่ผลิตโกโก้ชั้นนำของโลก ในแง่ของมวลรวมแอฟริกาตะวันตกผลิตโกโก้มากกว่าภูมิภาคอื่น ๆ ทั่วโลก

แคเมอรูนเคยเป็นหนึ่งในผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ที่สุดของโลกโดยเติบโต 275, 000 เมตริกตันในปี 2556 อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงนี้ธุรกิจโกโก้ในแคเมอรูนกำลังถูกคุกคาม การจัดการต้นโกโก้ที่แย่ทำให้สถานการณ์เลวร้ายมากต้นโกโก้จำนวนมากของแคเมอรูนมีอายุการผลิตที่สำคัญ ถ้าไม่มีต้นไม้ใหม่หรือพื้นที่เพียงพอที่จะปลูกเกษตรกรชาวโกโก้ของแคเมอรูนกำลังเผชิญหน้ากับการต่อสู้ที่ยากลำบาก

4 - ไนจีเรีย

ในทางตรงกันข้ามประเทศไนจีเรียมีแผนที่จะเพิ่มการผลิตโกโก้จาก 367, 000 เป็น 421, 300 ตันในปี 2556-2557 ราคาทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นความต้องการและความพร้อมที่เพิ่มขึ้นของเทคโนโลยีทางการเกษตรที่ทันสมัยได้กระตุ้นการเติบโตที่สำคัญในอุตสาหกรรมโกโก้ของไนจีเรีย

ตัวชี้วัดเชิงบวกเหล่านี้ไม่ได้บอกว่าอุตสาหกรรมโกโก้ของไนจีเรียจะไร้ปัญหา อ็อกแฟมระบุว่าการขาดความเท่าเทียมทางเพศอย่างรุนแรงในฟาร์มโกโก้ในไนจีเรีย พวกเขากล่าวว่าผู้หญิงและผู้ชายที่ทำหน้าที่เหมือนกันในกระบวนการเก็บเกี่ยวโกโก้มักได้รับค่าตอบแทนที่ไม่เท่าเทียมกัน

3 - อินโดนีเซีย

อินโดนีเซียแทบจะไม่มีโกโก้ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ที่ผ่านมาเมื่อการผลิตเริ่มขึ้นเหมือนจรวด ตอนนี้มันเป็นผู้ผลิตโกโก้ชั้นนำอันดับสามของโลกโดยเติบโตขึ้น 777, 500 ตันในปี 2556

หนึ่งในความกังวลหลักของพืชโกโก้ในอินโดนีเซียคือแมลงหนอนเจาะฝักซึ่งทำให้การเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมเสียหายเมื่อเร็ว ๆ นี้ จนถึงช่วงต้นทศวรรษ 2000 อุตสาหกรรมโกโก้ของอินโดนีเซียเริ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับกานาและชายฝั่งงาช้างการปลูกโกโก้ส่วนใหญ่ของอินโดนีเซียมาจากฟาร์มขนาดเล็กซึ่งสถาบันพัฒนาต่างประเทศอ้างว่าเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าฟาร์มขององค์กรขนาดใหญ่

2 - กานา

ในประเทศกานาโกโก้เป็นราชาโดยมีการผลิตเพียงแค่หนึ่งในหกของจีดีพีของประเทศ เกษตรกรกว่าสามในสี่ของประเทศนิยามตนเองว่าเป็นเกษตรกรรายย่อยซึ่งหมายถึงฟาร์มโกโก้เป็นเจ้าของและดูแลโดยเกษตรกรที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ แม้จะไม่มีการควบคุมขององค์กร - หรืออาจเป็นเพราะที่อื่น - ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานสูงกำลังส่งผลต่ออุตสาหกรรมโกโก้ของกานา

เกษตรกรโกโก้บางคนจากกานาพาไปลักลอบโกโก้ของพวกเขาไปยังชายฝั่งงาช้างที่ซึ่งโกโก้ขายได้มากขึ้นกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ด้วยจำนวน 835, 466 ตันที่ปลูกในประเทศแอฟริกาตะวันตกนั่นเป็นการลักลอบขนจำนวนมากที่ต้องทำ

1 - Côte d'Ivoire

ชายฝั่งงาช้างเป็นแหล่งผลิตโกโก้ร้อยละ 30 ของโลกซึ่งเป็นผู้นำส่วนที่เหลือของโลกโดยกว่าครึ่งล้านตันโดยมีพืชทั้งหมด 1, 448, 992 ตัน บริษัท อย่างเนสท์เล่และแคดเบอร์รี่ได้รับโกโก้จำนวนมากจากไอวอรี่โคสต์และโกโก้โดยลำพังมีรายได้เกือบสองในสามของรายได้จากการค้าที่เข้ามาในประเทศ

เมื่อไม่นานมานี้มีความกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการผลิตโกโก้ที่นี่ แรงงานเด็กบางคนต้องทำงานสัปดาห์ละ 100 ชั่วโมงและทำร้ายร่างกายได้รับการค้นพบในฟาร์มหลายแห่งที่รับผิดชอบต่อผลผลิตขนาดใหญ่ของประเทศ นอกเหนือจากสภาพการทำงานที่หนักหน่วงแรงงานเด็กใน Ivory Coast มักไม่ได้รับการศึกษาใด ๆ

ชาวนาโกโก้โกตดิวัวร์ทำข่าวเมื่อปีที่แล้วเมื่อเขาลองชิมช็อกโกแลตแท่งในวิดีโอที่มีไวรัส แม้จะเลี้ยงโกโก้มาตลอดชีวิตเขาก็ไม่เคยชิมช็อคโกแลต

ประเทศผู้ผลิตโกโก้ชั้นนำของโลก

ยศ	ประเทศ	การผลิต (ตัน)
1	โกตดิวัวร์	1448992
2	ประเทศกานา	835466
3	อินโดนีเซีย	777500
4	ประเทศไนจีเรีย	367, 000
5	แคเมอรูน	275, 000
6	บราซิล	256186
7	เอกวาดอร์	128446
8	เม็กซิโก	82, 000
9	เปรู	71175
10	สาธารณรัฐโดมินิกัน	68021
11	โคลอมเบีย	46739
12	ปาปัวนิวกินี	41200
13	เวเนซุเอลา	31236
14	ยูกันดา	20, 000
15	ไป	15, 000
16	เซียร์ราลีโอน	14, 850
17	กัวเตมาลา	13127
18	อินเดีย	13, 000
19	ไฮติ	10, 000
20	มาดากัสการ์	9, 000