ประเทศผู้ผลิตส้มอันดับต้น ๆ ของโลก
การเพาะปลูกผลไม้รสเปรี้ยวเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยมในบางส่วนของโลกเพราะมันไม่ได้ใช้แรงงานมาก ส้มเจริญเติบโตได้ทุกฤดูโดยเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้รสเปรี้ยวต้องใช้แสงอาทิตย์ในระหว่างการสุก ผลไม้ใช้เวลาระหว่าง 6-8 เดือนในการทำให้สุกหลังจากการปฏิสนธิ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว ได้แก่ ส้มโอมะนาวและมะนาวส้มและส้มเขียวหวานในผลไม้อื่น ๆ การผลิตผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเรื่องปกติในซีกโลกเหนือโดยเฉพาะในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน อังค์ถัดมีประเทศผู้ผลิตส้มรายใหญ่ประมาณ 140 ประเทศ ในปี 2554 FAO ประมาณการผลผลิตส้มของโลกอยู่ที่ประมาณ 115.6 ล้านตัน
ผู้ผลิตส้มอันดับต้น ๆ
บราซิล เป็นผู้ผลิตผลไม้รสเปรี้ยวอันดับต้น ๆ ของโลกโดยมีผลผลิตประมาณ 20 ล้านตันต่อปี นอกจากนี้ยังเป็นผู้ส่งออกน้ำส้มอันดับต้น ๆ ของโลก ชาวโปรตุเกสเปิดตัวครั้งแรกในบราซิลเมื่อปี ค.ศ. 1530 ชาวนาส้มในบราซิลได้ละทิ้งอุตสาหกรรมส้มสำหรับอุตสาหกรรมอ้อย แรงงานราคาแพงสารเคมีราคาต่ำสำหรับผลิตภัณฑ์ซิตริกในตลาดบราซิลศัตรูพืชและโรคเป็นสาเหตุบางประการที่ทำให้เกษตรกรชาวบราซิลเลิกผลิตส้ม
จีน บันทึกการผลิตส้มต่อปีประมาณ 19.6 ตัน จังหวัดยอดนิยมในการผลิตส้มในประเทศจีนคือเจียงซีกวางสีหูหนานและฉงชิ่ง ผลไม้รสเปรี้ยวที่ผลิตในประเทศจีนมีการบริโภคในประเทศหรือส่งออกไปยังประเทศอื่น ตลาดหลักสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวจีนและผลิตภัณฑ์ซิตริกเป็นประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ การผลิตส้มในประเทศจีนลดลงอย่างมากเนื่องจากสภาพอากาศที่เป็นสีเขียวและสภาพอากาศไม่ดี
ผู้ผลิตส้มรายใหญ่อันดับสามคือ สหรัฐอเมริกา โดยมีกำลังการผลิตมากกว่า 10 ล้านตันต่อปี ผลไม้ที่ชาวอเมริกันบริโภคมากที่สุดคือส้ม ส้มและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ส่วนใหญ่ปลูกในฟลอริดาแอริโซนาและเท็กซัส ส่วนใหญ่ของผลไม้รสเปรี้ยวที่ผลิตในสหรัฐอเมริกาไปที่การแปรรูปน้ำผลไม้โดยเฉพาะน้ำส้ม แม้ว่าน้ำผลไม้จะถูกบริโภคในประเทศ แต่ส่วนใหญ่จะถูกส่งออกในรูปแบบแช่แข็ง ในการผลิตน้ำส้มสหรัฐอเมริกามาเป็นอันดับสองรองจากบราซิลโดย 71% ของส้มจะผลิตน้ำผลไม้
เม็กซิโก ผลิตส้มได้มากกว่า 6.8 ล้านตันต่อปี การผลิตส้มลดลงอย่างมากในเม็กซิโกเนื่องจากการทำส้มเขียวหวานขณะที่การผลิตองุ่นมะนาวและมะนาวเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีความต้องการสูง ในความเป็นจริงเม็กซิโกเป็นผู้นำในการผลิตและส่งออกมะนาวและมะนาว มะนาวปลูกในพื้นที่ตะวันตกเฉียงใต้ที่อบอุ่นของฮาลิสโกโกลีมาและเกร์เรโร
ประโยชน์ของผลไม้รสเปรี้ยว
การทานผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้มมะนาวมะนาวและองุ่นมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีซึ่งจำเป็นสำหรับการเพิ่มอาหารในระหว่างการย่อยและป้องกันอาการท้องผูก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นสำหรับการลดโอกาสในการทำสัญญาโรคหัวใจและหลอดเลือด ผลไม้รสเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์ซิตริกเช่นน้ำผลไม้เป็นแหล่งอุดมไปด้วยวิตามินซีที่ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันวิตามินซีเป็นสิ่งที่ดีสำหรับความยืดหยุ่นของผิว ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและโพแทสเซียมที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
ประเทศผู้ผลิตส้มอันดับต้น ๆ ของโลก
ยศ | ประเทศ | การผลิตส้มทั้งหมด |
---|---|---|
1 | บราซิล | 20682309 |
2 | ประเทศจีน | 19617100 |
3 | สหรัฐ | 10017000 |
4 | เม็กซิโก | 6851000 |
5 | อินเดีย | 6286000 |
6 | สเปน | 5703600 |
7 | อิหร่าน | 3739000 |
8 | อิตาลี | 3579782 |
9 | ประเทศไนจีเรีย | 3325000 |
10 | ไก่งวง | 3102414 |