ประเทศที่มีอัตราการทานมังสวิรัติสูงสุด

การกินเจเป็นวิธีปฏิบัติของการกินอาหารที่ได้รับจากพืชและละเว้นจากเนื้อสัตว์ บางครั้งอาจรวมถึงการงดเว้นจากผลิตภัณฑ์สัตว์ส่วนใหญ่หรือทั้งหมดเช่นนมน้ำผึ้งและไข่แม้ว่านี่จะจัดอยู่ในประเภทวีแก้น ผู้คนถูกดึงดูดให้รับประทานมังสวิรัติด้วยเหตุผลหลายประการซึ่งบางคนรวมถึงศาสนาแรงจูงใจทางจริยธรรมสุขภาพการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมปัจจัยทางเศรษฐกิจไม่ชอบเนื้อสัตว์และวัฒนธรรม ด้านล่างนี้คือประเทศที่มีอัตราการกินเจที่รายงานมากที่สุดทั่วโลก

10. ออสเตรเลีย (5%)

จำนวนมังสวิรัติในออสเตรเลียเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องและปัจจุบันอยู่ที่ 5.5% ของประชากรทั้งหมด “ สัปดาห์มังสวิรัติ” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 1-7 ตุลาคมเป็นประจำทุกปี ธุรกิจอาหารปรับตัวให้เข้ากับเทรนด์ด้วยการนำเสนออาหารมังสวิรัติยอดนิยม

9. ไอร์แลนด์ (6%)

ไอร์แลนด์มีประชากร 5% ที่ยึดมั่นกับการกินเจ วัฒนธรรมของชาวไอริชนั้นยอมรับการบริโภคเนื้อสัตว์มานาน แต่การทานมังสวิรัตินั้นเพิ่มมากขึ้นในประเทศเช่นเดียวกับการทานมังสวิรัติ สังคมมังสวิรัติแห่งไอร์แลนด์เป็นองค์กรอาสาสมัครและไม่แสวงหาผลกำไรซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 2552 โดยกลุ่มวีแก้นเพื่อส่งเสริมปรัชญามังสวิรัติที่ส่งเสริมการรับรู้ของมังสวิรัติเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

8. บราซิล (8%)

ประเทศเดียวในอเมริกาใต้ที่อยู่ในรายการคือบราซิลที่มีอัตรามังสวิรัติ 8% เมืองใหญ่หลายแห่งในประเทศเป็นที่ตั้งของสถานประกอบการมังสวิรัติหลายแห่งเช่นริโอเดอจาเนโรเซาเปาโลและกูรีตีบา การกินเจในบราซิลมีความสัมพันธ์กับการเคลื่อนไหวต่อต้านวัฒนธรรมศาสนาตะวันออกและปรัชญาอนาธิปไตย, ฟังก์, การสะกดจิต, การนับถือผี, วัฒนธรรมย่อยเยาวชนอินดี้และนิวเอจนิยม มังสวิรัติส่วนใหญ่ในประเทศนี้เป็นชาวเมืองระดับกลางหรือชั้นสูงที่อาศัยอยู่ในภาคกลางตอนใต้ของบราซิล

7. สหราชอาณาจักร (9%)

สหราชอาณาจักรเห็นจำนวนผู้รับประทานมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและขณะนี้มีการคาดการณ์ว่าประมาณ 9% ของประชากรในประเทศเป็นมังสวิรัติ พลเมืองหลายคนเริ่มยอมรับการใช้ชีวิตมังสวิรัติเริ่มขึ้นหลังจากสงครามโลกครั้งที่สอง ในปัจจุบันมีผู้หญิงมังสวิรัติมากเป็นสองเท่าในขณะที่ผู้ชายและประเทศนี้มีอัตราการกินเจที่สูงเป็นอันดับสามในยุโรป Flexiterianism ก็กลายเป็นเทรนด์ในประเทศซึ่งหมายถึงผู้ที่ยังคงกินเนื้อ แต่มีความพยายามที่ใส่ใจที่จะทำน้อยลง

6. เยอรมนี (9%)

ประชากรของประเทศเยอรมนีเป็นมังสวิรัติ 9% ชาวเยอรมันส่วนใหญ่ที่เปลี่ยนมากินอาหารจากพืชอ้างถึงการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมสิทธิสัตว์และการรับรู้ประโยชน์ด้านสุขภาพเป็นแรงจูงใจ เมืองต่าง ๆ เช่นกรุงเบอร์ลินในประเทศเยอรมนีมีจำนวนสถานประกอบการมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเพิ่มขึ้นเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น

5. ออสเตรีย (9%)

ออสเตรียมีอัตราการกินเจ 9% การกินเจได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในฐานะทางเลือกการดำเนินชีวิตในออสเตรียและมีร้านมังสวิรัติทั่วเวียนนาโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีสมาคมมังสวิรัติแห่งออสเตรียซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1999 และตลาดมังสวิรัติของออสเตรียได้เติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

4. อิตาลี (10%)

อิตาลีมีอัตราการกินเจที่สูงที่สุดแห่งหนึ่งในยุโรปที่ 10% ของประชากรทั้งหมด มังสวิรัติในอิตาลีอ้างเหตุผลที่แตกต่างกันในการติดตามอาหารรวมถึงความอ่อนไหวทางจริยธรรมต่อสัตว์จิตสำนึกด้านสุขภาพและการปกป้องสิ่งแวดล้อม จำนวนมังสวิรัติในอิตาลีเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในปี 2559 เมืองตูรินเสนอวาระการลดเนื้อสัตว์โดยมุ่งเน้นไปที่การกินเจ การเคลื่อนไหวครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากนายกเทศมนตรี Chiara Appendino แต่ก็ได้รับการต่อต้านจากชาวเมือง แผนการส่งเสริมการกินเจมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับสิทธิสัตว์สุขภาพสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์

3. ไต้หวัน (12%)

13% ของประชากรไต้หวันทานอาหารมังสวิรัติและมีสถานประกอบการกว่า 6, 000 แห่งที่ให้บริการอาหารมังสวิรัติในประเทศ การปฏิบัติมังสวิรัติแบบฮกเกี้ยนฮักก้าและพุทธศาสนาได้ช่วยปลูกฝังวัฒนธรรมที่เป็นพืชในประเทศ ในปีพ. ศ. 2550 ไต้หวันได้เข้าร่วมกับอินเดียและ Sundarapore ไต้หวันมีกฎหมายการติดฉลากอาหารที่เข้มงวดเนื่องจากเกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติ ประเทศนี้เป็นที่ตั้งของขบวนการที่มีชื่อเสียงขนานนาม "หนึ่งวันมังสวิรัติทุกสัปดาห์" ที่ได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนของรัฐบาลท้องถิ่นและระดับชาติ

2. อิสราเอล (13%)

ในอิสราเอล 13% ของประชากรทั้งหมดเป็นมังสวิรัติ การกินเจในประเทศให้เครดิตกับยูดายซึ่ง จำกัด การบริโภคสัตว์ การกินเจในอิสราเอลนั้นค่อย ๆ กลายเป็นทางเลือกในการดำเนินชีวิตแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ใช่ศาสนา ประเทศนี้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารหลายร้อยแห่งที่ให้บริการอาหารมังสวิรัติ ในปี 2014 เทลอาวีฟเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลกินเจที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีผู้เข้าร่วมกว่า 15, 000 คน เมืองนี้ได้รับการจัดอันดับอย่างต่อเนื่องว่าเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักเดินทางวีแก้น

1. อินเดีย (38%)

อินเดียเป็นประเทศที่ติดอันดับต้น ๆ ของโลกโดย 38% ของประชากรทั้งหมดเป็นมังสวิรัติ การกินเจในภูมิภาคได้รับความนิยมหลังจากการแนะนำของพุทธศาสนาและศาสนาเชนซึ่งอยู่ในราวศตวรรษที่ 6 ทั้งสองศาสนามีแนวคิดของอาฮิมซ่าซึ่งเน้นที่การเคารพและไม่ใช้ความรุนแรงต่อชีวิตทุกรูปแบบ การกินเจในประเทศนั้นสัมพันธ์กับ Lacto-vegetarianism ที่ซึ่งผู้คนกินผลิตภัณฑ์นม แต่ไม่ใช่ไข่ อินเดียมีอัตราการบริโภคเนื้อสัตว์ต่ำที่สุดในโลก อย่างไรก็ตามการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นเรื่องธรรมดาในรัฐชายฝั่งเช่น West Bengal และ Kerala การกินเจนั้นเป็นที่แพร่หลายในชุมชนเช่นเชนเชนหลิงยาทพราหมณ์และชุมชนไวช์นาฟ