10 อาหารที่รักในประเทศบ้านเกิดของพวกเขา (และเกลียดชังทุกที่)
10. Escargot
Escargot เป็นหอยทากบกที่เสิร์ฟในเปลือกของพวกเขาด้วยกระเทียมเนยและผักชีฝรั่ง หอยทากสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือหอยทากโรมันหรือ Helix pomatia แม้ว่าหอยทากสายพันธุ์อื่น ๆ จะได้รับความนิยมในหมู่นักชิมชาวยุโรปและอเมริกาเช่นกัน Escargot มักจะเกี่ยวข้องกับอาหารฝรั่งเศสและอาหารฝรั่งเศส แต่หลายคนในโปรตุเกสและสเปนก็มีความสุขกับอาหารจานนี้ในฐานะอาหารจานหลักหรือจานหลัก รสชาติถูกอธิบายว่าเป็นสิ่งที่ได้มาซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับสถานะทางสังคมสูง ประวัติความเป็นมาของการกินหอยทากสามารถย้อนกลับไปในสมัยของจักรวรรดิโรมันหลักฐานที่พบในงานเขียนและโบราณคดีขุดว่านี่ถือเป็นอาหารชั้นนำ
9. รูตเบียร์
รูตเบียร์เป็นเครื่องดื่มที่ แต่เดิมทำมาจากต้น sassafras หรือเถาวัลย์จากต้นไม้เหล่านี้ซึ่งรู้จักกันในชื่อ sarsaparilla สิ่งนี้ทำให้เบียร์รูทมีรสชาติที่โดดเด่นและแม้ว่าส่วนผสมดั้งเดิมจะถูกห้ามใช้ในภายหลัง แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิมในปัจจุบัน เบียร์รูตที่ทันสมัยมีฟองหวานและส่วนใหญ่อัดลม รูปแบบอื่น ๆ ได้แก่ แอลกอฮอล์และคาเฟอีนในสูตรของพวกเขา เครื่องดื่มนี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสาธารณชนเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2419 โดย Charles Hires ที่งานนิทรรศการ Centennial ของ Philadelphia และกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
8. Baijiu
Baijiu เป็นสุราจีนที่ผลิตมานานกว่า 5, 000 ปี มันทำจากธัญพืชมีปริมาณแอลกอฮอล์ 40 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์และชื่อ Baijiu แปลว่า "สุราขาว" เหล้าเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้องในขวดเซรามิกหรือภาชนะ เป็นประเพณีจีนดั้งเดิมที่จะดื่ม Baijiu กับอาหารแม้ว่าจะไม่ได้เป็นประเพณีบังคับ ปัจจุบันมีรูปแบบที่หลากหลายของ Baijiu แต่รสชาติของ Baijiu แบบดั้งเดิมนั้นมีลักษณะเหมือนวอดก้าซึ่งมีผิวที่แข็งแรง เครื่องดื่มมียอดขาย 5 พันล้านลิตรในปี 2559 ทั่วโลกทำให้เป็นสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
7. ซีซาร์
ค็อกเทลซีซาร์ถูกคิดค้นในปี 1969 โดยบาร์เทนเดอร์ชื่อ Walter Chell ในคาลการี, แคนาดา เครื่องดื่มนี้มีวอดก้า, น้ำมะเขือเทศ, น้ำซุปหอย, ซอสร้อนและซอส Worcestershire มันเสิร์ฟในแก้วใบใหญ่ที่มีเกลือขึ้นฉ่ายรอบขอบและประดับด้วยคื่นฉ่ายและมะนาว หลายรูปแบบของ Caesar สามารถพบได้ในแคนาดาในวันนี้ - บางส่วนยังมีแฮมเบอร์เกอร์ขนาดเล็กเบคอนหรือแม้แต่ปีกไก่เป็นเครื่องแต่งกาย ชาวแคนาดาบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้ประมาณ 350 ล้านเครื่องต่อปีและเครื่องดื่มยังคงความเป็นแคนาดาอย่างชัดเจนเนื่องจากไม่เป็นที่รู้จักในประเทศอื่น
6. ช็อกโกแลตอเมริกัน
ช็อกโกแลตอเมริกันมีรสชาติที่เบาและหวานกว่าของยุโรปอย่างชัดเจน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าช็อกโกแลตอเมริกันมีโกโก้น้อยกว่าและมีน้ำตาลมากกว่าหลัง ในยุโรปเนื้อหาโกโก้ถึงอย่างน้อย 20% ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกาตัวเลขนี้อาจต่ำถึง 10% ส่วนประกอบหลักในช็อกโกแลตอเมริกันคือน้ำตาลซึ่งให้ความหวานมาก ชาวยุโรปหลายคนไม่ชอบช็อคโกแลตแบบอเมริกันและชาวอเมริกันจำนวนมากพบว่าช็อกโกแลตจากยุโรปมีรสขมเกินไป
5. Pâté
Pâtéสร้างขึ้นจริงทั่วโลก แต่บางทีที่รู้จักกันดีที่สุดคือรุ่นฝรั่งเศสและเบลเยียม กบาลประเภทนี้ทำมาจากตับของห่านขุนผสมกับไขมันสมุนไพรและเครื่องเทศ มันจะถูกอบบางครั้งในเปลือกโลกและเย็นลงในตู้เย็นสองสามวัน กระบวนการแช่เย็นพัฒนารสชาติที่หลากหลายภายในการแพร่กระจาย มันมักจะเสิร์ฟบนแครกเกอร์หรือขนมปัง แต่เดิมเริ่มเป็นอาหารของชนชั้นสูง Pate ให้รสชาติที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ซึ่งมีลักษณะคล้ายเนื้อสัตว์ ในประเทศฝรั่งเศส Pate ได้รับการตรวจสอบย้อนกลับไปในปี 1788 เมื่อ King Louis XVI ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับจาน
4. Leverpostej
Leverpostej เป็นตับตับประกอบด้วยตับหมูน้ำมันหมูและหัวหอม การแพร่กระจายนี้เป็นที่ชื่นชอบในหมู่ผู้คนจากเดนมาร์กและมักใช้กับขนมปังไรย์ ประเพณีของ Leverpostej ในเดนมาร์กมีรากฐานมาตั้งแต่ปี 1847 เมื่อชาวฝรั่งเศสได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารหรูหรา pâtéรุ่นภาษาเดนมาร์กนี้คล้ายกับของรุ่นภาษาฝรั่งเศสและเบลเยียม วันนี้อาหารไม่สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากอีกต่อไปและราคาสมเหตุสมผล ชาวเดนมาร์กจำนวนมากจะจัดอันดับการแพร่กระจายนี้เป็นรายการโปรด
3. ชีสแปรรูป
ชีสอเมริกันหรือชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชีสสีเหลือง, สีส้ม, หรือสีขาวที่ห่อด้วยพลาสติกเป็นชิ้นเดียว ผลิตภัณฑ์นี้มักพบในชีสเบอร์เกอร์จากร้านอาหารฟาสต์ฟูดทั่วโลกและเป็นที่รู้จักในเรื่องรสชาติที่นุ่มนวล บางคนแย้งว่ารสชาตินั้นเกือบจะเหมือนพลาสติกและอ่อนโยน เนื่องจากปริมาณของสารกันบูดและสารเติมแต่งในชีสแปรรูปจึงมีอายุการเก็บรักษานานซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในธุรกิจอาหารที่มีการผลิตจำนวนมากเช่นร้านอาหาร ถูกต้องตามกฎหมายผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่สามารถขายเป็นชีสได้ แต่ต้องเปลี่ยนชื่อเป็น "ผลิตภัณฑ์ชีส" เนื่องจากความจริงไม่ใช่ชีส 100%
2. เค็มชะเอม (salmiakki)
Salmiakki เป็นชะเอมเค็มที่เป็นที่นิยมในยุโรปเหนือ - โดยเฉพาะเดนมาร์กเนเธอร์แลนด์นอร์เวย์ฟินแลนด์และสวีเดน เนื่องจากการเติมแอมโมเนียมคลอไรด์เข้าสู่ชะเอมจึงทำให้รสชาติมีความคมและเค็ม ผู้บริโภคครั้งแรกหลายคนจะไม่สนุกกับประสบการณ์ของพวกเขากับ Salmiakki วันนี้ในฟินแลนด์มีชะเอมเทศกว่า 100 ชนิดและถือเป็นแก่นของประสบการณ์วัยเด็กของฟินแลนด์ รสชาติ Salmiakki ยังใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ โดยเฉพาะวอดก้าช็อคโกแลตไอศกรีมและแม้แต่การเคี้ยวยาสูบ
1. สารสกัดจากยีสต์
การแพร่กระจายสารสกัดจากยีสต์จำหน่ายภายใต้ชื่อ "Marmite", "Vegemite", "Vitam-R" และอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Marmite ได้รับในการผลิตจำนวนมากในประเทศอังกฤษตั้งแต่ปี 1902 และในนิวซีแลนด์ตั้งแต่ปี 1919 รุ่นภาษาอังกฤษของ Marmite แตกต่างจากรุ่นที่ผลิตในประเทศนิวซีแลนด์เล็กน้อย อย่างไรก็ตามทั้งสองมีรสชาติที่แข็งแกร่งและเค็มอย่างชัดเจน บางคนแย้งว่าเราจะต้องได้รับรสชาติของ Marmite ตั้งแต่ยังเด็กเนื่องจากรสชาตินั้นไม่ใช่สิ่งที่สามารถหาได้ง่ายในวัยผู้ใหญ่ นี่เป็นเพราะการแพร่กระจายทำจากสารสกัดจากยีสต์ซึ่งผลิตเป็นของเสียจากการผลิตเบียร์ Marmite อุดมไปด้วยวิตามินพลังงานและกรดโฟลิก ในช่วงปลายปี 2554 เนื่องจากแผ่นดินไหวในเมืองไครสต์เชิร์ชทำให้โรงงาน Marmite แห่งเดียวในนิวซีแลนด์ปิดทำการทำให้เกิดตลาดมืดขึ้นในประเทศจนกระทั่งฤดูแล้งสิ้นสุดลงในเดือนมีนาคม 2556 สารสกัดจากยีสต์เป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารที่แตกแยกที่สุดในโลก - พวกเขามีประสบการณ์เกี่ยวกับลัทธิต่าง ๆ ในประเทศที่พวกเขาได้รับความนิยม แต่ถูกเยาะเย้ยที่อื่น
